从北京搬回江南之后，才开始感叹身边蘑菇之多。春夏时节每逢阵雨过后，草坪上、树影下便蹿出各式各样的小蘑菇出来。
仰仗于如今发达的图片识别工具，和前一份工作认识的鉴定蘑菇的专家，之前只知道是“可爱的小蘑菇”，现在终于可以叫出了名字。如是，我才意识到我已经记录到了十多种长相各异的菌类，就在小区里加上周边马路边、公园里不大的一片地方。
于是开了这样一个系列，权当是不怎么可靠的多样性记录吧！

毛头鬼伞，其实北方也很多，在北京见过几次；而且在上海碰到的这次也不是在小区里，而是在附近的郊野公园里。不过毛头鬼伞好大好可爱呀，所以还是写一篇好了！

去年12月中旬，天气已经相当冷了，我们带着娃去家附近的郊野公园瞎转悠。本来只是想晒晒太阳散散步，没想到在树林底线碰到了一大片毛头鬼伞。一开始还是在樟树林底下，后来发现隔壁的水杉林底下也有很多。那个季节，水杉的叶子已经掉差不多了，林子里光线特别好，加上红色落叶的衬托特别出片，于是咔咔拍了好多照片（但是也完全没想好拍了做啥用）。地上还能看见很多奇怪的鼓包，其实把掩在上面的叶子扒拉一下，底下也都是大蘑菇。

毛头鬼伞是正经鬼伞属的一员，学名是：

Coprinus comatus (O.F.Müll.) Pers. (1797)

它在中文里又叫鸡腿菇，因为的确长的有点像🍗。而且据说真的是可以吃的，有人说它味道鲜美、肉质紧实，有人说它味道柔和、烹饪的时候会产生大量汁水。不过需要注意的是，美味仅限于它们还年轻时候，老了之后就开始逐渐黑化，逐渐……

没错，这就是毛头鬼伞的自溶了！它们的孢子混在被自己产生的酶消化的菌盖里，化身成黑色的液体，粘在昆虫身上传播。这些黑黑的液体也是这个类群叫 ink cap 的原因。

也不是说趁它们年轻的时候采集了就万事大吉了，采集之后几个小时内，它们也会变黑、液化，变黑了的部分会发苦，不好吃了。需要现采现做，快是第一要义。

当然，我这里还是需要强调一下，不推荐自己采蘑菇吃。就毛头鬼伞来说，万一错采了也会变黑水的墨汁拟鬼伞（Coprinopsis atramentaria）就麻烦了，吃了它可能会鬼伞素中毒，尤其是同时喝了几口酒的话。而且毛头鬼伞常常生活在被人类活动扰动了的环境里，体内是否富集了有害的污染物，我们都不得而知。

PS：这趟我还真在同一个公园、同一片林子里遇到了墨汁拟鬼伞（当然长相还是有点差别的）：

和白绒拟鬼伞一样，墨汁拟鬼伞之前一直也是在正经鬼伞属里，2001年才被踢出来。感觉现在大家还是按照老习惯把它叫“墨汁鬼伞”，我都行啦，知道是它就可以了！